Je vous partage aujourd’hui une recette de biscuits à la banane que j’ai faite il y a peu. Le goût m’a vraiment plu et ils sont très simples à faire ! Ils me dépannent bien lorsque j’ai envie de me faire un petit plaisir 🙂


Biscuits à la bananePour une fournée de biscuits, j’ai utilisé :

  • 2 bananes
  • 2 càc de graines de chia
  • 1 càc de bicarbonate
  • 1 càs de jus de citron
  • 20g de beurre de cacao
  • 50 g de farine d’arrow-root
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine de lupin

Comme toujours dans mes recettes 🙂, j’ai commencé par mettre les graines de chia dans un verre et les recouvrir de 2 càs d’eau. Puis j’ai écrasé les bananes dans un bol, jusqu’à obtenir une « pâte » presque liquide. À côté, dans un saladier, j’ai mélangé les farines ensemble, avec le bicarbonate, le jus de citron, et le beurre de cacao fondu. Puis j’ai rajouté les bananes et les graines de chia, une fois le mucilage bien formé. C’est ainsi que j’ai obtenu la pâte de mes biscuits ; je n’ai plus eu qu’à les former et les mettre au four sur une plaque à 180° pendant 20 minutes (un peu moins si le four a été préchauffé). Et voilà !

Biscuits à la banane

Biscuits à la banane

Petite précision : je partage des recettes qui me conviennent lorsque j’arrive à en créer malgré toutes mes restrictions alimentaires ; mais c’est à chacun de vérifier ce qui peut lui convenir ou pas ! 

31 Replies to “Biscuits à la banane”

  1. Super cette recette et simple 🙂 j’ai jamais goûté de beurre de cacao, tu l’achètes ou ? rien que le nom a l’air bon ahah

  2. Tes biscuits ont vraiment une apparence qui donne l’eau à la bouche ^^ Je ne connaissais pas trop ces farines, elles sont facilement trouvables ? J’aimerais bien tenter un de ces jours 🙂

  3. La farine de châtaigne doit être la moins difficile à trouver, les 2 autres le sont un peu plus je dois avouer ! Je trouve les miennes en biocoop 🙂 j’espère que tu pourra les trouver si tu souhaites essayer. Et merci !

  4. Ca a l’air bien bon !! Moi qui aspire à cuisiner des choses plus saines, cette recette tombe à pic.
    Il faut que je passe au magasin bio près de chez moi me procurer toutes ces farines.
    Merci pour la recette !
    Bises

    Chloe – http://www.mademoiselleandthecity.com/

  5. Je ne connaissais pas du tout cette recette mais étant très fan de banane pourquoi pas 🙂
    Des bisous 🙂

  6. J’ai totalement improvisé à vrai dire pour cette recette 🙂 les bananes me dépannent bien pour tout ce qui est biscuits, elles « remplacent » le sucre pour moi qui n’y ait pas le droit ! J’espère que ça te plaira si jamais tu essayes. Bisous !

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